Libri Antichi e Moderni

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ALBERINI Massimo

4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna

4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna

Fratelli Fabbri Milano 1972

in 4°, pp. 199, p/tela edit. marrone con tit. oro al ds. e sovracop. ill. Il Menu' (la progressiva dei piatti come costruzione gastronomica) attraverso i secoli: dal mangiare per sopravvivere alla trasformazione della funzione fisiologica in rapporto umano e sociale; la maggior parte delle ricette sono autentiche, ricavate da antichi libri o da memorie, altre sono ricostruite in base a ricerche storiche su documenti. Con m. ill. in b/n e a colori. Bordi un po' ingialliti.

622/33

Prezzo: 40 €


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